2011年10月24日 星期一

大腦最需要九種黃金食物

1.魚:

魚是促進智力發育的首選食物之一。

在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經遞質的重要來源,

可增強人的記憶、思維和分析能力,並能控制腦細胞的退化,

延緩衰老。

2.核桃:

核桃因其富含不飽和脂肪酸,被公認為是中國傳統的健腦益智食品

,希望孩子們一定食用。每日2~3個核桃為宜,持之以恆,方可起

到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會出

現大便乾燥、鼻出血等情況。

3.牛奶:

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D

的極佳來源,這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。

4.雞蛋:

雞蛋的蛋白質是優質蛋白質,雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯

、膽固醇和卵黃素,對神經的發育有重要作用,有增強記憶力、健腦

益智的功效。

5.南瓜:

南瓜是β-胡蘿蔔素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色

蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為:南瓜性味

甘平,有清心醒腦的功能,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症

6.葵花籽:

葵花籽含豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,有一定

的補腦健腦作用。

7.香蕉:

香蕉營養豐富、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是

色氨酸和維生素B6的超級來源,含有豐富的礦物質,特別是鉀離

子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃

有健腦的作用。

8.海帶:

海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分,有健腦的功能,

海帶等海藻類食物中的磺類物質,更是大腦中不可缺少的。

9.芝麻:

將芝麻搗爛,加入少量白糖衝開水喝,或買芝麻糊、芝麻餅乾、

芝麻飴等製品,早晚各吃1次,7日為一療程,5~6個療程後,

可收到較好的健腦效果。

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